KLARHEIT - BioWein Klampfer Burgenland Online Weinshop

Fruchtig - Frisch

URSPRUNG - BioWein Klampfer Burgenland Online Weinshop

Strukturiert - Cremig

KLARHEIT - BioWein Klampfer Burgenland Online Weinshop

Natürlich - Komplex


12 Monate BioWein
Das wird dein bestes Jahr überhaupt. 12 Monate lang schicken wir dir jedes Monat 3 Flaschen von unseren super guten BioWeinen! Lass dich jedes Monat von einer anderen Sorte überraschen. Wir schicken dir die Weine passend zur Saison, mit Spei ... (mehr lesen)
335,00 € 289,00 €
Bio Marillenlikör 0,35l
Unser Marillenlikör wurde vom Senior des Hauses kreiert. Er hat dafür vollreife BioMarillen aus dem Burgenland und eigenen Weinbrand verwendet. Das Ergebnis ist fruchtig-süß.
12,00 € 15,00 € / none
Bio Nusslikör 0,35l
19% Vol. Alkohol, aus biologischer Landwirtschaft, AT-BIO-301 Unser Nusslikör wird mit den grünen Nüssen aus unserem Weingarten in Weinbrand angesetzt. Anschließend wird er mit Rübenzucker verfeinert.
12,00 €
BioHofSaft weiße oder rote Traube
1l Traubensaft aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-301, VEGAN rote oder weiße Traube, bitte geben Sie bei der Bestellung die Farbe an.
3,00 €
BioWeinlese Workshop
Die wichtigste Zeit im Jahr ist für uns WinzerInnen mit Sicherheit die Ernte. Man sieht endlich das Ergebnis wofür man das ganze Jahr gearbeitet hat. Die Erntezeit ist aber auch immer ein Fest. Unsere Familie packt natürlich auch hi ... (mehr lesen)
93,00 € 55,00 €
Blaufränkisch 2017 - Klarheit
Beschreibung Der klassisch ausgebaute, elegante Rotwein besticht durch sein angenehmes Bukett und seinen harmonischen Abgang. Die scharfe Würze belebt die Sinne.   ... (mehr lesen)
7,20 €
Blaufränkisch 2017 WILDNIS
  Beschreibung Korpulent würziger Blaufränkisch mit vielschichtiger Struktur. Intensive Tannine geben Kraft und Finesse. Der Wein wurde unfiltriert gefüllt.   Fakten                          ... (mehr lesen)
12,00 €
Grüner Veltliner 2019 - Klarheit
  Beschreibung Unser Grüner Veltliner hat verspielte, würzige Nuancen und einen charaktervollen Körper. Der charakteristische grüne Apfel sowie Anklänge von duftigen, pikanten Kräutern runden das Bild ab.   ... (mehr lesen)
6,00 €
Rheinriesling 2017 URSPRUNG
Beschreibung Der Geruch erinnert an vollreife Pfirsiche und Marillen mit leichten Mandelnoten. Dichte Struktur mit feiner Säure.   Fakte ... (mehr lesen)
8,40 €
Rosé Blaufränkisch - KLARHEIT 2018
Beschreibung Der Blaufränkisch Rosé 2018 begeistert mit spritziger Himbeere auf der Zunge mit sanften Anklängen von grünem Pfeffer.   Fakten Herkunft: Burgenland Bewirtschaftungs ... (mehr lesen)
6,00 €
Voitl 2017 - URSPRUNG
Beschreibung Unser Voitl ist ein Charaktertyp, eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, mit würzigem, kräftigem Charakter und fruchtigen Nuancen. Die Cuvée ist nach unserem Urahnen Voitl Klampfer benannt. Bereits ... (mehr lesen)
9,60 €
Weißburgunder 2017 - URSPRUNG
Beschreibung Cremige Birnenfrucht mit leicht verspielten Anklängen von reifen Äpfeln und zierlicher Säure.   Fakten Herkunft: Burgenland – Neusiedlersee Hügelland Bewirtschaftung ... (mehr lesen)
8,40 €
Welschriesling 2018 - Klarheit
Beschreibung Dieser Weißwein ist ein leichter, frischer Wein mit fruchtiger Säure. Ein Wein ideal geeignet für warme Tage und laue Sommernächte. Kontrolliert biologischer Anbau   Fakten - VEGAN ... (mehr lesen)
6,00 €
Ziegenpatenschaft 2020
 Kommt zu uns und wählt euren kleinen Schützling aus. Hier alle Infos zur Ziegenpatenschaft: https://www.biohof-klampfer.at/biogoas/ ... (mehr lesen)
140,00 €
Zweigelt 2017 - trocken
Beschreibung Fruchtiger, verspielter Rotwein mit sattem kräftigem Rubinrot und charmant eingebundenen Tanninen. Im Geschmack intensive Frucht nach Kirsche und reifen Heidelbeeren.   Fakten - VEGAN ... (mehr lesen)
6,60 €

Kochen mit Wein - Julia Klampfer Rezepte - BioWein Eisenstadt, Burgenland, Kulinarik Blog, Online Weinshop

Wir haben die Rezeptbücher der Bäuerinnen unseres Hofs durchforstet.

In den verschiedensten Kämmerchen unseres Hofes haben wir alte Rezeptbücher von Oma, Urli-Oma und Co. gefunden. Traditionelle, einfache Bauern Rezepte, die den Alltag und die harte Arbeit am Hof wiederspiegeln. Teilweise sind die Rezepte noch bei uns am Hof in Gebrauch, andere wiederum sind in Vergessenheit geraten. Es wurde gekocht mit den Produkten, die der Hof hergab. Kochen mit Fokus auf die einzelnen Zutaten: das Rezept stand im Hintergrund, das Lebensmittel im Zentrum.

Zusätzlich zu den gefundenen Schriftstücken gibt es noch Rezepte, die immer nur "aus dem Kopf" heraus zusammengemischt wurden. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, diese Rezepte zu lernen und nieder zuschreiben, damit sie nicht in Vergessenheit geraten.

 

Natürlich darf nicht auf das passende Gläschen Wein vergessen werden.

Schon damals galt:

 

"Ich koche mit Wein!

Ab und zu gebe ich auch etwas vom Wein in die Speisen!" 

Prost!