Weinbau

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Zugegeben, computergesteuerte Weintechnik finden Sie bei uns nicht. Das meiste wird mit kleinen Geräten und häufig manuell gearbeitet. Dafür laden wir Sie aber in unseren 300 Jahre alten Sandsteinkeller ein. Nicht mehr als 14 Holzfässer lagern hier. Insgesamt produzieren wir in einem durchschnittlichen Jahr ungefähr 200 hl Qualitätswein.

Der Bioweinbau ist besonders anspruchsvoll. Erlaubt sind nur vorbeugende Pflanzenschutzmittel, welche ausschließlich an der Oberfläche wirken. Durch besonders viel manuelle Arbeit können aber auch diese weitgehend vermieden werden. Der Aufwand lohnt sich aber: Die Natur atment durch und nimmt ihren Lauf.

Insgesamt kultivieren wir rund sechs Hektar Weingärten. Zu unseren Weißweinsorten zählen Welschriesling, Weißburgunder, Rheinriesling, Gewürztraminer und Grüner Veltliner. Unsere Roten keltern wir aus der Blaufränkisch- und der Zweigelt-Traube.

Laut wird's bei uns nur im Herbst. Dann unterstützen uns viele Erntehelfer, die Trauben einzubringen. Und am Ende der Ernte wird so richtig gefeiert: "Leihkauf" nennt sich das traditionelle Fest und wird von allen Beteiligten schon immer sehnsüchtig erwartet.

Der Verkauf unseres Weines erfolgt ab Hof, über verschiedene Bioläden in ganz Österreich und direkt an die Gastronomie. Ab sechs Flaschen versenden wir unsere Weine an Privathaushalte. Ihre Bestellung können Sie bequem in unserem Online-Shop abwickeln.

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